Co určuje kvalitu filé.

Způsob zmražení.

• filé musí být zmraženo na moři
• čas od výlovu do zmražení je zásadní
• většina filé na trhu je mražena dvakrát
• poprvé na moři jako celá ryba
• v Číně se potom rozmrazí a vyfiletuje
• znovu zmrazí, podruhé
• obvykle se přidá ještě nástřik vody
• aby voda držela uvnitř, přidá se chemie
• výsledek je nechutný

Používáme pouze na moři zmražené filé.

• Ryby se vyfiletují a zmrazí rovnou na lodi.
• Pevná konzistence masa.
• Vůně moře.
• Máme vlastní výrobnu na zpracování ryb.
• Surovinu řežeme bez rozmražení.
• Výrobce přímo zákazníkovi.
• Dostáváte absolutně nejlepší cenu. 

Jedinečné výrobky

Většinu výrobků vyrábíme pouze pro BonFood.

Nelze je koupit v běžné obchodní síti.

Garance kvality

Máme 25 let zkušenosti se zpracováním ryb.

Osobně vyrábíme spolu se zaměstnanci  každý produkt.

Garantujeme špičkovou kvalitu u všech výrobků, nepracujeme s vodou.

Mrazíme tekutým dusíkem.

Filé je mraženo na moři nebo u faremních produktů bezprostředně po vylovení.

Bez konzervantů a chemie

Nepoužíváme žádné konzervanty ani chemické přísady.