Irské maso je považováno za nejlepší evropské maso.
Vybíráme pro vás maso z plemene Aberdeen Angus, to je vyhlášené bohatým mramorováním. Nakupujeme je volky nebo býčky.
Nakupujeme jen od jednoho, pečlivě vybraného dodavatele. Maso k nám dorazí asi tak 4-5 po porážce a u nás dozrává podle potřeby až několik týdnů. Potom ho zmrazíme tekutým dusíkem.
Můžete si vybírat podle požadované úpravy.
Flank steak- ideální pro rychlou přípravu na grilu nebo na pánvi.
Falešná svíčková- na omáčky, tatarák.
Maso od kosti nebo kližka- na pomalé pečení.
Ochutnejte výjimečnou kvalitu irského hovězího masa.
